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Las algas marinas son básicas en la dieta moderna por su alto valor nutricional: primera fuente natural de minerales y oligoelementos, además de aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra.
ALGAMAR las selecciona en las aguas más limpias de la costa atlántica y las seca a baja temperatura.
Alga KOMBU (Laminaria)
Alga atlántica silvestre.
Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra.
100 gramos de alga seca equivale a 1 kilo de algas frescas.
Preparación:
Hornear previamente 5 min. a 200º C sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente.
Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
O bien, 20 min. en olla a presión.
O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc..).
100 g = acompañamiento para 20 raciones.
GUARDAR EN BOLSA CERRADA.
SIN CONSERVANTES
AVISO:
Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural.
Presentación:
Envase de 100 g
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