Ingredientes:

Preparación:

Mezcle bien los huevos con la harina, añada lentamente la bebida o leche de soja fría y la sal sin dejar de mezclar y deje reposar la masa unos 10 minutos. Vierta un cucharón lleno de masa en una sartén con algo de aceite caliente y muévala de modo que toda la masa se extienda uniformemente por el fondo en una capa delgada. En cuanto la masa esté un poco cuajada, dé la vuelta al crep y deje que se haga por el otro lado.

Rellene con mermelada, sirope de chocolate o lo que desee.

Sírvalas calientes.

* También se puede sustituir la sal por un par de cucharadas de azúcar para obtener un crep dulce.

Receta obtenida de: www.schaer.com