Algas

Entre los productos que nos ofrece la naturaleza para la alimentación, podemos conseguir muchos que tal vez resulten excéntricos o pueda resultar poco familiar e incluso extraño de incluirlo en nuestra dieta. Las algas podemos asociarlas más con esas plantas que nos resultan incómodas y quizás repugnantes cuando las rozamos al nadar en la playa. Sin embargo, resultan ser una excelente fuente de carga mineral y proteica altamente beneficiosa para nuestro organismo.

Las algas comestibles pueden consumirse directamente o utilizarse para preparar algún plato en particular. Incluso algunos chefs de fama internacional las incluyen en la preparación de muchos de sus platos.

En nuestro herbolario online queremos ofrecerte los mejores productos naturales y traemos para ti la mejor selección de algas comestibles. Igualmente queremos asesorarte de la mejor manera y contarte los distintos tipos de este producto natural y los beneficios que tiene para tu organismo adquirir este alimento.

Tipos de algas comestibles y sus beneficios

Existe una diversidad de algas comestibles. Sin embargo, a continuación te explicamos sobre las más comunes y usadas en la cocina. Asimismo, las propiedades que benefician al organismo.

• Wakame. Es el segundo tipo de alga más consumido a nivel mundial. Si aún no ha probado las algas comestibles, el sabor suave que tiene esta alga puede ayudarte un poco a familiarizarte con esta variedad de alimentos. Puedes incluirla en sopas y algunos la utilizan para acompañar el pescado. Esta alga es altamente beneficiosa para el organismo ya que contiene calcio, fósforo y yodo. Este último es el que ayuda a regular la tiroides.
• Nori. Seguramente eres amante del sushi o al menos lo ha probado. Este tipo de alga es el empleado para envolver esa deliciosa preparación. Pero al ser tostado también se puede utilizar para aderezar sopas, pastas o ensaladas y hasta puede ser añadida en la harina de algunos tipos de pan. Es la tercera alga más consumida a nivel mundial y es rica en aminoácidos y en omega 3 y 6. Esta alga, además, ayuda en la digestión y a disolver los niveles de grasa en el organismo.
• Espagueti de mar. Destaca por ser una alga con un gran contenido de vitaminas del grupo B y rica en minerales. Entre ellos podemos destacar el calcio, el potasio o el hierro, con unos niveles superiores comparándolo con otros alimentos. Destacar también su alto valor biológico en proteínas.
• Kombu. Es el tipo de alga más consumida a nivel mundial. Básicamente se utiliza en la cocina para darle sabor a las comidas y es beneficiosa por sus propiedades digestivas por los niveles de ácido glutámico que contiene. Proporciona un delicioso sabor marino a las ensaladas.

Las algas comestibles y la cocina

El sabor contenido en las algas es altamente concentrado, por lo que se recomienda que se utilice en cantidades pequeñas. Siendo así, con unos pocos gramos igualmente obtendrás todos los beneficios en proteínas y minerales contenidos en este delicioso alimento.

Las algas otorgan un sabor único en la cocina. Es una sensación fresca como ingrediente en ensaladas, sopas y otros. Se puede considerar un sustituto para quienes son alérgicos a los mariscos, puesto que estos actúan como un filtro del agua de mar y las algas son mucho más sanas.

En ensaladas se pueden servir en vinagretas y en pequeñas porciones como guarnición. Igualmente, las algas pueden ayudar a suavizar las legumbres, por lo que es ideal que se añada una hoja en la cocción de las mismas.

Un toque único si quieres hacer hamburguesas, por ejemplo, un estilo vegetariano con algas. También se pueden freír y servir como un exquisito aperitivo.

Algas comestibles, una excelente opción que debes comprar. Las puedes conseguir a la venta en nuestro herbolario online.